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Sujet: Cristallisation miel Mar 15 Déc 2015 - 5:38
Bonjour,
J'avais mis du miel de tournesol dans un petit fut bleu.
Il a cristallisé et j'ai du le réchauffer pour le rendre liquide pour le mettre en pots.
Est ce qu'il va recristalliser de nouveau dans un moment ou pas ?
Nahpi Admin
Messages : 789 Date d'inscription : 07/12/2015 Localisation : Tarn Nombre de ruches : 14
Sujet: Re: Cristallisation miel Mar 15 Déc 2015 - 19:03
Salut,
Je pense que oui, mais ça dépend à combien tu l'as chauffé? Je crois que si il ne cristallise plus c'est que tu l'as trop chauffé et que tu as cassé les liaisons qui peuvent se former entre les différentes molécules, et donc par la même occasion il perd pas mal de ses bienfaits.
Campagnard Admin
Messages : 599 Date d'inscription : 07/12/2015 Localisation : Saone et Loire Nombre de ruches : 20
Sujet: Re: Cristallisation miel Mar 15 Déc 2015 - 19:16
Je l'ai chauffé juste pour qu'il redevienne liquide .
Aux alentours de 30°, c'était tiède, mais pas chaud chaud ...
Ok, on verra combien de temps il va mettre pour recristalliser alors, je vous tiens au courant
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