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 Cristallisation miel

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Campagnard
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MessageSujet: Cristallisation miel   Mar 15 Déc - 5:38

Bonjour,

J'avais mis du miel de tournesol dans un petit fut bleu.

Il a cristallisé et j'ai du le réchauffer pour le rendre liquide pour le mettre en pots.

Est ce qu'il va recristalliser de nouveau dans un moment ou pas ? scratch
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Nahpi
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Date d'inscription : 07/12/2015
Localisation : Tarn
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MessageSujet: Re: Cristallisation miel   Mar 15 Déc - 19:03

Salut,

Je pense que oui, mais ça dépend à combien tu l'as chauffé? Je crois que si il ne cristallise plus c'est que tu l'as trop chauffé et que tu as cassé les liaisons qui peuvent se former entre les différentes molécules, et donc par la même occasion il perd pas mal de ses bienfaits.
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Campagnard
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Messages : 590
Date d'inscription : 07/12/2015
Localisation : Saone et Loire
Nombre de ruches : 20

MessageSujet: Re: Cristallisation miel   Mar 15 Déc - 19:16

Je l'ai chauffé juste pour qu'il redevienne liquide .

Aux alentours de 30°, c'était tiède, mais pas chaud chaud ...

Ok, on verra combien de temps il va mettre pour recristalliser alors, je vous tiens au courant
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MessageSujet: Re: Cristallisation miel   

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Cristallisation miel
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